|
| Een tappa's menu |
|
krieltjes gevuld met gerookte zalm
tostada met monezzerella en basilicum
kip balletjes in pruimen saus
garnalen met knoflook en witte saus
groente frattata
watermeloen met limoensiroop
asperges met pecrino en pancetta
Boodschappenlijstje:
500 gr verse groene asperges
4 citroenen
klein stukje pecorinoschaafsel (das een kaas)
1 zakje kleine aardappeltje geen krieltjes
300gram gerookte zalm
bekertje zure room crθme fraice
sjalotjes
bieslook
kappertjes
1 grote ciabatta
75gram zongedroogde tomatenpure
180gram monzerella bolletjes
bosje basilicum
3 kipfilets
300 gram pruimenjam
chilipoeder
gemberpoeder
verse knoflook
peterselie vers
5 stuksrode pepers
verse garnalen (ongeveer 6 stuks pp)
2 stuks grote aardappel
350gram asperges uit blik
1 courgette
1 doos eieren
zakje parmazaanse kaas
pot olijven
1 water meloen
verse munt
2 komkommers
8 tomaten
Voor 4 personen8 glazen = 2 p.p.)
1 fles Spaanse, rode wijn
1 glas vers sinaasappelsap
1 eetlepel citroensap (Sicilia)
3 eetlepels Cointreau of Grand Marnier
1 glas cognac of brandewijn
2 eetlepels suiker (van Gilse)
1 sinaasappel in schijfjes
1 citroen in schijfjes
1 appel in partjes
1 perzik in partjes
2,5 dl. mineraalwater
ijsklontjes
Was de citrusvruchten met heet water en droog ze goed af. Schil de citrusvruchten daarna af met een dunschiller. Snijd vervolgens de schilletjes in dunne repen. Snijd de witte velletjes van het vruchtvlees en snijd dit dan vervolgens in plakjes.
Doe de plakjes samen met de schilletjes, het citroen- en sinaasappelsap in een ruime kom. Voeg vervolgens cognac of brandewijn, Cointreau of Grand Marnier en wijn toe. Bestrooi het geheel met suiker en voeg het mineraalwater toe. Roer alles goed door elkaar en voeg daarna de appel- en perzikpartjes toe. Laat het geheel goed koud worden. Serveer de sangria in een ruime, glazen kan met ijsklontjes.
dit is een leuk menu voor in de zomer maanden |
|
|
Voorgerecht:
Avocado met garnalen en bieslookmayonaise
Hoofdgerecht:
Varkensoesters met verse spinazie en aardappel pure
Dessert:
Bavaroise met aarbeien
Boodschappen lijstje:
twee rijpe avocado's
200 gram noorse garnalen
bosje bieslook
bosje bosuien
varkensoesters 1 p.p moet wel goed in de maat zijn
200 gram camembert
gemengde salade
2 tomaten
pijn boom pitten 1 bakje
komkommer
verse spinazie 2.5 kg
500 gram aardappelen
500 gram aardbeien
1 pakje gelatine blaadjes
4 dl slagroom
rood fruit |
|
|
| Het weer |
|
|
